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ameliorants pain : 1 articles


Les améliorants pour le pain Les améliorants pour le pain sont des adjuvants qui permettent de corriger les défauts de certaines farines et faciliter certains types de panification. Il existe différents types d'adjuvants voir ici ou là. Les adjuvants sont difficile à[...]
2009-08-07 20:10:00
 
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