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cuisine plats : 25 articles


Repas Pascal : Terrine tomates-mozza; Foie gras Poêlé et Tiramisù En ce dimanche de Pâques, je vous dévoile mon petit menu pour 4 personnes : La terrine tomates-mozza Pour commencer la terrine tomates-mozza tirée du livre de Gregory Cuilleron "[...]
2011-04-24 16:50:00
 
Rougail saucisses pour 6 personnes 1 kg de saucisses 3 cuillères à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre 5 tomates hachées finement 1 branche de thym 2 pincée safran 1 piment Dans une[...]
2010-01-20 00:00:00
 
Chapon aux 3 fruits Préparation: 20 mn + 10 mn + 5 mn Cuisson : 3h à 175°C Pour une 8 à 10 personnes : 1 dinde de 3 kg[...]
2010-12-18 00:00:00
 
Moules au Mont D'or 2 kg de moules nettoyées, 2.5 dl de vin blanc, 2 échalotes finement hachées, 1 bouquet garni, 6 grains de poivre, 15 g de beurre. 1.5dl de fond de cuisson, persil haché, 2 gousses d'ail,[...]
2011-01-16 21:57:00
 
Tagliatelles au crabe Pour 6 personnes 700 g de tagliatelles 3 cuillères à café de câpres 500 g de chaire de crabe 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 jus de citron Cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Pendant ce temps mettre la crème dans[...]
2009-08-25 07:00:00
 
Poivrons farcis au thon Pour 4 Personnes : 4 poivrons 1 belle échalote hachée 2/3 gousses d'ail hachées 1 grosse boite de thon 1 cuillère à soupe de persil haché 50 g d'olives huile d'olive sel poivre[...]
2010-08-15 19:43:00
 
Médaillons de porc aux patates douces Pour 6 personnes 6 médaillons de porc 1 kg de patates douces 1 échalote sel, poivre, curry 200 ml de lait de coco huile d'olive Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive à[...]
2010-08-18 20:02:00
 
terrine de pommes de terre aux rougets Pour 8 personnes 400 g de pommes de terre 1 kg de filets de rougets 10 cl d'huile d'olive 2 échalottes 3 cuillères à oupe de mayonnaise 1 bouquet de ciboulette[...]
2010-05-05 00:00:00
 
Chapon roti froid et Dinde rotie froide Pour faire mon chapon et ma dinde qui étaient restés bien sagement au congélateur depuis Noël je me suis inspirée de la recette trouvée sue le site Recette de cuisine : 1 Dinde ou un chapon de 4 à 5 kg sel, poivre 8 tranches de lard Salez et[...]
2009-05-29 23:30:00
 
Magret de canard en tournedos façon Rossini 4 Magrets présentés en tournedos 4 tranche de foie gras mi-cuit sauce périgourdine toute prête. Passer les tournedos au grill viande pendant 5 minutes. Pendant ce temps réchauffer la sauce périgourdine au[...]
2010-12-20 20:01:00
 
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